Вам потребуются:
300г кальмаров,
300г куриного филе,
2 маринованных огурца,
1 луковица,
1 пачка сухариков,
соль,
майонез — 150г.

Кальмаров и курицу отварить, нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле.
Огурец нарзеть кубиками.
Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Вам потребуются:
0,5кг филе трески,
1банка зеленого горошка,
1 сладкий красный перец,
2 вареных яйца,
листья салата.
Для соуса: 2ст.л. уксуса, 4ст.л. майонеза, 100г йогурта, 1 толченый зубчик чеснока.

Выложить на дно блюда листья салата.
Сверху разложить кучками: отварное порезанное филе, кружочки перца и яиц, кольца лука, горошек.
Посолить и приправить салат, залить соусом.

Вам потребуется:
Сахар — 2 стакана,
вода — 1 стакан.

Сахар смешивают с водой и варят до пробы «слабый шарик» (сироп, влитый в холодную воду, не растворяется, а разминается в пальцах как мягкое тесто). Во время варки сиропа края кастрюли необходимо часто обтирать чистой мокрой тряпочкой, чтобы сироп не засахарился. Доведенный до пробы сироп снимают с огня и охлаждают (можно в посуде с холодной водой). Поверхность сиропа необходимо сбрызнуть холодной водой, чтобы не образовывалось сахарной корочки; остывший до температуры парного молока сироп взбивают до получения однородной белой массы. Готовую помадку накрывают чистой мокрой салфеткой. В белую помадку по желанию добавляют какао, крепкий кофейный отвар, соки любых ягод и фруктов. Перед употреблением в помадку добавляют немного воды и разогревают.

Вам потребуется:
1 небольшой лосось,
50г растительного масла, 2ст.л винного уксуса, 4ст.л соевого соуса,
2ст.л свежего кориандра,
1 пучок зеленого лука,
1 острый красный перец,
соль, перец горошком.

Рыбу почистить и помыть.
Смешать масло, уксус, мелкопорезаный перец, кориандр, посолить и приправить, закипятить, остудить.
Рыбу залить маринадом на 1 день.
Готового лосося нарезать порционными кусочками.

Вам потребуется:
200г капусты,
300г вареных кальмаров,
зеленый лук,
1/2 стакана растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
соль.

Квашеную капусту промыть и слегка отжать. Лук мелко нарезать, смешать с капустой, маслом, сахаром и солью. Добавить нарезанные соломкой отварные кальмары, перемешать.

Вам потребуется:
Яичный белок — 1 штука,
сахарная пудра — 1 стакан,
Лимонный сок -10 капель.

Отделенный от желтка белок взбивают веничком до увеличения белка в 3—4 раза. При взбивании постепенно небольшими порциями всыпают сахарную пудру, а затем добаатяют кислоту или сок лимона. Глазурь растирают до белого цвета и пышного состояния.
При желании глазурь подкрашивают в требуемый цвет. В глазурь, кроме того, можно ввести какао, шоколад, жженку, процеженный клюквенный сок и т. д.

Глазурь используют для отделки тортов, пирожных, куличей, ореховой булки и т. д.

Вам потребуется:
1ст.л желатина,
5ст.л холодной кипяченой воды,
4 яичных белка,
1 стакан сахара,
1ч.л. лимонной кислоты.

Желатин залить водой и дать ему набухнуть 1час, затем растворить его, не доводя до кипения. Белки взбить с лимонной кислотой и сахаром.
Постепенно влить желатин, продолжая взбивать.

Вам потребуется:
500г муки,
200г сахара,
50г сливочного масла,
1 яйцо,
1ч.л соли,
30г дрожжей,
1 стакан воды,
сахарная пудра.

Приготовить мягкое тесто безопарным способом, раскатать в тонкий жгут на смазанном растительным маслом столе. Сформировать кольца, разложить их на расстоянии 5см друг от друга и оставить на 30мин. Жарить в горячем масле до образования золотистой корочки, вынуть шумовкой и положить на решето. Когда жир стечет, посыпать сахарной пудрой.

Вам потребуются:
Рис -300г,
мясо -300г,
1 яйцо,
панировочные сухари,
пряности,
2 маринованных огурца,
1 лук-порей,
миндаль -5 ядер,
100г коньяка,
100г йогурта,
2ст.л растительного масла,
1ч.л. горчицы,
1зубчик чеснока.

Отварить рассыпчатый рис. Мясо нарезать кусочками, смешать с яйцом, сухарями и пряностями, обжарить на растительном масле, охладить.Добавить нарезанные кубиками огурцы, лук-порей, толченный миндаль,коньяк, йогурт, растительное масло, горчицу и натертый чеснок.

Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
3шт. отварного картофеля,
1 яблоко,
100г отварного мяса,
1 огурец,
1 луковица,
каперсы — 1ст.л,
уксус -1ст.л, растительное масло — 2ст.л, горчица-1ч.л.,
соль, сахар, перец.

Сельдь, мясо и овощи нарезать тонкими кусочками.
Добавить мелко нарезанный лук и приправы.
Заправить салат маслом, горчицей и уксусом, дать пропитаться.