Вам потребуется:
Сахар — 1/2 стакана,
молоко — 2 стакана,
мука — 1/2 стакана,
ванильный сахар,
масло сливочное — 300г.

Сахар заливают одним стаканом молока и подогревают до растворения сахарных крупинок. Оставшимся молоком постепенно заливают муку и размешивают ее до однородной кашицы, которую при непрерывном помешивании вливают в горячий сахарный сироп и варят на слабом огне до загустения (консистенция густой сметаны). В охлажденную до температуры парного молока массу постепенно добавляют сливочное масло, заранее нарезанное на мелкие кусочки, и всыпают ванильный сахар.
Все это делают при непрерывном выбивании деревянной лопаточкой или ложкой до пышной белой массы.

Вам потребуется:
1стакан мясного бульона,
1ст. л муки,
1 луковица,
1ст. л сливочного масла,
соль,
1 корень петрушки,
щепотка лимонной кислоты.

На небольшой огонь поставить сковороду, положить масло. Когда масло распустится, всыпать муку и перетереть, пока смесь не будет свободно отставать от дна. Затем влить горячий бульон, перемешать, добавить корень петрушки, слегка поджаренный лук и варить 30мин. Готовый соус процедить через сито, лук протереть и смешать с жидкостью, добавить соль, лимонную кислоту и довести до кипения.

Вам потребуется:
250г творога,
2 яйца,
2ст. л. сахара,
100г муки,
соль, 1ч. л. соды, погашенной в 1 ч. л. уксуса,
5 яблок,
сливочное масло.

Творог растереть с яйцами и 1ст.л. сахара, добавить муку, соль, соду и замесить тесто.
Яблоки очистить и натереть на терке и смешать с 1ст.л. сахара.
Тесто нарезать кусочками, раскатать, положить начинку, сделать небольшие шарики и обжарить их в сливочном масле.
Подать, посыпав сахаром.

Вам потребуется:
3 банана,
горький шоколад — 200г,
1ч.л. сливок,
100г толченых ядер грецких орехов,
кокосовая стружка.

Растопить горький шоколад со сливками.
Бананы нарезать на кружки, выложить на блюдо, смазать каждый шоколадной пастой, посыпать орехами и кокосовой стружкой.
Прикрепить к бананам шпажки.

Вам потребуется:
Мука — 1ст.л;
сливочное масло — 1ст.л;
томатная паста — 2ст.л или 100г томатного сока;
1 луковица;
1 морковь;
бульон — 1 стакан;
петрушка,
соль, перец.

Муку смешать с маслом, томатной пастой, мелко нарезанным луком и тертой морковью и петрушкой (можно обжаренными).
Прогреть все в СВЧ-печи 2мин, затем добавить бульон, посолить и приправить, перемешать, прогреть еще 2мин.

Соус применяется как основа для различных соусов. Подается к мясу, рыбе и овощам.

Вам потребуется:
1 курица,
100г брюссельской капусты,
2 л воды,
1 луковица,
соль, перец, зелень,
клецки.

Курицу сварить в подсоленной воде.
Достать порезать на кусочки и опустить в процеженный бульон, добавить капусту, варить 15 мин, добавить поджареный на растительном масле лук, зелень.

Подать с клецками.

Вам потребуется:
1л мясного бульона,
2 моркови,
1 пучок зеленого лука,
2 сладких болгарских перца,
4 картофелины,
3 зубчика чеснока,
5 листиков шалфея,
3ст.л томата-пюре,
соль, перец.

Морковь, перец, картофель нарезать кубиками, зеленый лук — кольцами.
Чеснок мелко порубить и поджарить на масле, добавить морковь, лук, перец, картофель, тушить 5мин., добавить шалфей, бульон, томат-пюре и тушить 10мин. Посолить и поперчить.

Вам потребуется:
Кальмары — 0,5кг,
50г риса,
2 луковицы,1 морковь, 2 помидора
2 зубчика чеснока,
1/4 лимона,
50г сливочного масла,
соль, перец.

Сделать фарш: рис отварить, лук поджарить с морковью и помидорами (или томатной пастой), перемешать, посолить, поперчить, добавить давленый чеснок и немного мякоти лимона.
Кальмаров почистить и промыть. Наполнить фаршем и заколоть зубочисткой.
Нафаршированных кальмаров сложить в форму, полить сливочным маслом и запекать 15-20мин. в разогретой духовке.

Вам потребуется:
1 стакан ядер грецких орехов,
3 стакана сахара,
4 яйца,
Для крема: 400г сливочного масла, 1cт.л натурального кофе, ваниль.

Белки яиц взбить миксером с 1 стаканом сахара, добавить толчёные орехи, перемешать. Из массы сделать 3 коржа. Коржи положить на противень, смазанный маслом и запечь при 180гр.С, не зарумянивая.
Остывшие коржи промазать кремом.
Для крема: сварить кофе в 0,5 стакана воды. Сахар и ваниль, залить горячим кофе и добавить масло и желтки яиц, взбить миксером до получения пышной массы.

Вам потребуется:
200г творога,
200г фруктов,
2 яйца,
3 ст.л сахара,
1ст.л лимонного сока,
1ст.л крахмала.

Смешать творог с желтками, сахаром, лимонным соком и крахмалом до однородной массы. Взбить белок, всыпая в него 1ст.л сахара. Добавить к творожной массе фрукты, взбитый белок. Смесь выложить в плоскую форму, запекать 10мин. при мощности 70%.