Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Диета «Весонаблюдатели»
Weight Watchers
Рецепты для худеющих (диетическая кулинария) ОБЕД С КАРТОШКОЙ - 3 П

120 гр. грудки, 2 морковки, 1 помидор, сок 1 лимона,несколько веточек тимьяна, 100 мл. томатного сока(в нем тушила курочку, чтоб не добавлять жир, очень сочно получилось)... соль, перец черный ... [подробнее]
Приготовила Igelnase

Кулинария и рецепты

в стихах от Stern

Что?Намечается с друзьями пьянка?
Закуска классная "Мясная запеканка"!
Возиться с ней вам долго не придётся!
И всё,что нужно,в холодильнике найдётся!
Начнём с начинки.
Лук,морковь обжарить,
В крутую яйца отварить,порезать и добавить.
Салатик листовой кладём в начинку тоже,
Приправим и пока отставить можем.
Хлеб белый в молочке теперь размочим,
И два яйца нужны нам,между прочим.
Теперь смешаем фарш (говядина, свинина)
И в смазанную маслом форму (только половину!).
Кладём начинку,сверху фаршем накрываем,
И до румяной корочки в духовке запекаем.
Алёна знает,чем побаловать друзей!
Попасть давно мечтаю в гости к ней!

Автор стихов Stern
Автор рецепта и фотографии Алена

Рецепты для детей на нашем форуме:
  • детское питание для самых маленьких
  • питание для детей после года
  • блюда для детей с пониженным аппетитом
  • детские десерты
  • блюда для укрепления иммунитета
Кулинарные статьи

Отделка и украшение тортов и прочих кондитерских изделий
Некоторые кондитерские изделия после выпечки нуждаются в дополнительной обработке .... Приведем несколько примеров. Ореховый торт... Торт фруктовый прослаивают...(подробнее)


Тесто для кондитерских изделий
Приготовление теста для кондитерских изделий. Виды теста. Каждому виду кондитерского изделия соответствует и вид теста. Различаются они ... (подробнее)

Гренки с сыром

Вам потребуются:
200 белого хлеба,
1 ст. л. масла,
2 ст. л. тертого сыра,
3 ст. л. пива,
0,5 ч.л. горчицы,
сырой желток,
красный молотый перец.

Хлеб нарезать ломтиками. Нагреть масло на слабом огне, помешивая, добавить сыр, пиво, перец и горчицу. Желток растереть и соединить с этой массой, но не доводить до кипения. Намазать хлеб и запечь в духовке.

Салат из авокадо с луком

Вам потребуется:
2 авокадо,
1 луковица,
3 вареных яйца,
1 лимон,
соль, перец.

Плоды авокадо разрезать вдоль, разделить пополам, выбрать мякоть.
Мякоть полить лимонным соком, размять в пюре, добавить тертые яйца и лук.
Посолить, поперчить, добавить майонез.
Салатом наполнить половинки авокадо.

Творожный паштет

Вам потребуются:
200г творога,
200г сметаны,
петрушка, укроп, базилик, тимьян,
2зубчика чеснока,
соль, перец.

Творог смешать со сметаной, добавить мелкопорезанную зелень, давленный чеснок, посолить и поперчить, перемешать.

Чеснок маринованный

Вам потребуется:
200г чеснока,
1лавровый лист, 2 горошины перца,
50г воды, 0,5ч.л соли, 3ст.л уксуса,
укроп.

Чеснок разделить на дольки.
На дно банки положить специи, сверху — дольки чеснока, полить маринадом.
Банку закрыть и поставить в холодное место.
Через 2 недели чеснок готов.

Луковый взвар

Вам потребуется:
5 луковиц,
2ст.л уксуса,
2ст.л меда,
2ст.л ложки растительного масла,
соль, перец.

Лук нашинковать и замариновать в уксусе на 15мин, слегка обжарить до мягкости.
Добавить мед и упарить до загустения на медленном огне, поперчить и посолить.

Подать к жареной баранине и птице.

Закуска «Рафаэлло»

Вам потребуется:
Оливки,
твердый сыр,
грецкие орехи,
чеснок,
майонез,
крабовые палочки.

Оливки начинить грецкими орехами.
Тертый сыр смешать с чесноком и майонезом.
Оливку «обвалять» в смеси, обсыпать натертыми на терке крабовыми палочками.

Кофе по-арабски

Вам потребуется:
Натуральный кофе — 2 чашки,
2ст.л сахара,
корица.

На дно кофейника насыпать сахар и поставить на огонь.
Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, добавить воду, довести до кипения и насыпать кофе и нагревать, пока не закипит. В конце добавить корицу.

Пампушки с чесноком

Вам потребуется:
400г муки,
30г дрожжей,
3/4 стакана воды,
1ст.л. сахара,
3ст.л. растительного масла.
Для подливки: 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. воды.

В теплой воде (1/3 стакана) развести дрожжи, соль, сахар, всыпать 100г муки и замесить густое тесто. Дать подойти, затем добавить остальную муку и воду, масло, хорошо вымесить и снова дать подойти. Из теста сформовать пампушки размером с грецкий орех.
Выпечь в духовке на слабом огне.
В растертый с солью чеснок добавить масло, кипяченую воду, размешать, полить пампушки перед подачей на стол.

Говядина на вертеле

Вам потребуется:
500г говядины,
2 луковицы,
100г зеленого лука,
2 помидора,
1/2 лимона,
соль, перец.

Подготовленную говядину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, посолить-поперчить, добавить лимонный сок и мелко нарезанный лук, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Кусочки мяса нанизать на вертел и прожарить 10-15мин.

Шпротный паштет

Вам потребуются:
Шпроты -1 банка,
яйца — 4 шт.,
луковица — 1 шт.

Вареные яйца растереть вилкой. Отложить 1 ст. ложку. В оставшуюся массу выложить 1 банку шпрот, растереть. Лук мелко нарезать и обжарить на до золотистого цвета. Соединить с подготовленной массой, перемешать.
Выложить в блюдо и присыпать сверху яичной крошкой.

Или:
Банку шпротов раздавить вилкой, добавить 1 вареную морковь, 1 картофель, 3 яйца, 1 мелко нарезанный лук, майонез.

Между нами, девочками
Связь с администрацией сайта