Вам потребуется:
150г свинины, 150г телятины, 150г шпика, 2 копченые колбаски,
100г гороха,
1/2 кочана савойской капусты,
2 моркови, 4 картофелины, 3 помидора,
1/2 корня сельдерея, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока,
1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль,
петрушка.

Мясо и шпик залить 2л воды, варить 30мин., снимая пену, затем добавить замоченный горох и специи. Когда мясо будет готово, вынуть его отделить от костей, нарезать. Добавить мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок, нашинкованную капусту. Через 10мин. добавить нарезанные помидоры и варить до готовности.Добавить нарезанную колбасу, дать супу закипеть.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Вам потребуется:
2 стакана муки,
2/3 стакана молока,
2ст.л сливочного масла,
1ст.л сахара,
1/2 ч. ложки соли,
30г дрожжей
Для начинки: 500г мясного фарша, 3 луковицы, 2 яйца, соль, перец.

Из муки, молока, масла, дрожжей, сахара и соли приготовить тесто, оставить на 2 часа в теплом месте.
Начинка: Лук мелко нарезать и обжарить, добавить мясной фарш, обжарить все вместе, посолить, поперчить можно добавить немного бульона.
Тесто раскатать на шарики, накрыть полотенцем, оставить на полчаса. Раскатать из каждого шарика кругляшки, уложить в середину начинку, сверху уложить кружочек яйца. Защипить края, чтобы посередине осталось отверстие. Уложить расстегаи на противень, дать постоять 30мин. и выпекать в горячей духовке до золотистой корочки.
Готовые расстегаи смазать сливочным маслом.

Вам потребуется:
2 кг грибов.
Для рассола: на 1л воды — 2ст.л соли; лавровый лист, черный перец, гвоздика.

Грибы порезать и отварить.
Приготовить рассол: вскипятить воду с солью и специями.
Грибы залить кипящим рассолом и поставить под гнет на 3 дня.

Вам потребуется:
Вишни,
водка,
200г сахара.

Вишни прогрейте в духовке при температуре 70 градусах, чтобы они чуть сморщились, остудите, засыпьте в бутыль, встряхивая, доверху. Залейте доверху водки, поставьте в холодильник на неделю.
Готовую наливку слейте и еще раз залейте ягоды водкой, поставьте в холодильник на 2 недели. Снова слейте и еще раз повторите, но стоять наливка должна уже 2 месяца.
Затем все три наливки смешайте, профильтруйте, положите от 200г сахара на 1 л, разлейте по бутылкам, закупорьте.
Храните в темном прохладном месте.

Вам потребуется:
200г молока,
100г клубники
1ч.л цедры лимона,
1ч.л сахара.

Клубнику мелко нарезать, добавить лимонную цедру и взбить миксером.
Массу перелить в охлаждённый бокал, добавить несколько кубиков льда, на край стакана посадить ягоду клубники.

Подать с соломинкой и чайной ложечкой.

Вам потребуется:
5 огурцов,
капуста,
2 яйца,
2 помидора,
сметана.

Очищенные огурцы нарежьте вдоль пополам и удалите сердцевину. Свежую капусту и варенные яйца, сердцевину огурцов и помидоры мелко порубите, заправьте сметаной, солью и перцем. Этой массой нафаршируйте половинки огурцов, посыпьте зеленью.

ИЛИ:
Укроп мелко нарезать, перемешать с брынзой и сметаной.

Массу можно выкладывать при помощи шприца.

Вам потребуются:
Горбуша консервированнаяе — 1 банка,
100г риса,
1 морковь,
2 луковицы,
3 отварных яйца,
50г твердого сыра,
майонез — 50г,
петрушка.

Отварной рис выложить на плоское блюдо. Сверху слой размятой вилкой рыбы. Сверху — обжаренная морковь с луком. Затем тертые яйца. Сверху хорошо посыпать тертый сыр и полить майонезом.
Украсить зеленью.

Вам потребуется:
10кг зеленых помидор.
Для фарша: болгарский сладкий перец красный — 10шт, горький красный перец — 3-4шт., 200г чеснока, пучок петрушки, морковь -4шт.,
Для маринада: 5л воды, 400г уксуса 6%, 400г сахара, 200г соли.

Все ингредиенты для фарша пропустить через мясорубку.
Для маринада смешать все ингредиенты и кипятить 5мин.
Начинить помидоры фаршем и заложить в 3-х литровые банки, в каждую банку положить еще по 1ст.л. фарша и залить маринадом.
Стерилизовать 45мин.

Выход: 10 литров.

Вам потребуются:
500г креветок,
листовой салат,
майонез — 50г;
коньяк — 30г;
кетчуп — 1ст.л.;
взбитые сливки -50г;
петрушка,
соль, перец, паприка.

Отварить креветки, очистить.
Майонез, кетчуп и коньяк соединить, посолить и приправить. Смешать соус со взбитыми сливками и креветками, размешать.
Салат порезать и разложить в розетки, сверху уложить креветочный коктейль.
Посыпать петрушкой, паприкой, охладить.

Вам потребуется:
200г макарон,
200г грибов,
4 помидора,
100г тертого сыра,
соль, перец.

Отварить макароны.
Обжарить грибы, помешивая.
Положить половину макарон в форму, смазанную маслом, сверху выложить кружки помидор, половину грибов и сыр, посолить, поперчить. Повторить слои, последний слой — сыр.
Разогреть духовку и запекать 20мин до золотистой корочки.