Вам потребуются:
1 сельдь,
200г сливочного масла,
1 луковица.

Филе сельди и лук пропустить дважды через мясорубку, соединить с размягченным сливочным маслом, взбить до получения однородной пышной массы.

Вам потребуются:
Хлеб белый — 200г,
сыр — 50 г,
масло сливочное — 30 г,
пиво — 70г,
перец красный молотый — 5 г,
горчица — 10 г,
1 яйцо (желток).

Сделать тосты. Растопить на слабом огне масло, помешивая, добавить сыр, пиво, перец, горчицу, взбитый желток взбить.
Разогреть, не доводя до кипения. Полученную массу нанести на гренки и поставить их на несколько минут в духовку.

Вам потребуются:
Мука — 300г,
сметана -300г,
сливочное масло -50г,
1 яйцо,
соль, прец.

Муку соединить со сметаной, вбить яйцо, посолить и поперчить
Добавить нарезанное кусочками масло и тщательно вымешать.
Поставить на холод на 30мин.
Тесто раскатать в слой толщиной 2мм. Нарезать на квадраты. Выпекать на медленном огне в смазанных жиром формочках.

Вам потребуется:
1 свекла;
100г щавеля;
2 луковицы;
1 морковь;
корень сельдерея;
картофель — 5 клубней;
2ст.л. муки;
200г сосисок;
уксус 6% — 1ст.л;
петрушка, укроп,
лавровый лист, перец, сахар, соль.

Сварить мясной бульон.
Обжарить тертую свеклу, сбрызнуть уксусом, добавить 100г бульона, тушить 1час.
Обжарить нарезанные соломкой морковь, сельдерей, лук.
В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, посолить и варить 10мин, добавить свеклу, коренья, лавровый лист, мучную пассеровку и довести до кипения. Затем положить нарезанный соломкой щавель и варить до готовности, в конце добавить сахар, перец.
Подать со сметаной, добавить поджареные и нарезанные кружочками сосиски.

Вам потребуются:
грибы соленые — 100г.
лук репчатый — 1шт.
сыр — 200г
мясо отварное- 200г
огурцы соленые — 2т.
отварная морковь — 1шт.
отварной картофель — 3шт.
яйца — 2шт.
майонез — 250г.

Порезать ингридиенты и выкладывать их слоями.
Первый слой: грибы (полить растительным маслом), лук, сыр. Залить майонезом. Второй слой: мясо, огурцы, яйцо, морковь, картофель. Заправить майонезом.
Третий слой: тертый сыр, яйцо. Заправить майонезом.

Вам потребуется:
50г какао,
150г сметаны,
150г сахара.

Все смешать, нагреть, помешивая, не доводя до кипения, пока масса станет однородного цвета.
Подать в кофейных чашках с ложечками.

Вам потребуется:
1 стакан молока,
1 ст.л сливочного масла,
1 ст.л муки,
1\2 ч.л сахара,
соль.

Муку слегка прожарить на сливочном масле и смешать с горячим молоком, вливая его постепенно добавить соль, сахар и проварить 5мин.

Вам потребуется:
Ядра грецких орехов — 1 стакан,
куриный бульон — 0,5стакана,
лимонный сок — 1/2 стакана,
1 головка чеснока,
пучок зелени мяты или или петрушки,
соль, красный молотый перец.

Ядра грецких орехов поджарить на сковороде или в духовке, очистить от кожицы и истолочь вместе с чесноком, солью и перцем. Бульон разогреть и влить в смесь, добавить лимонный сок, и мелко нарезанную зелень, перемешать.

Вам потребуются:
300г твердого сыра.

Натрите сыр на терке, положите в сковороду с тефлоновым покрытием. Растапливайте сыр на среднем огне до получения однородной массы. С помощью лопаточки осторожно снимите со сковороды сырную лепешку и накройте ею стакан, поставленный предварительлно на влажное полотенце, чтобы не раскололся. Оставьте охлаждаться.
Охлажденные корзиночки наполняются салатной смесью и подаются на тарелках.
Такие корзиночки можно заготовить впрок и хранить в холодильнике.

Вам потребуется:
1кг инжира,
вода — 2 стакана
1кг сахара,
0,5ч. л лимонной кислоты.

Инжир помыть в холодной проточной воде, наколоть деревянной шпилькой, залить теплым сиропом, чтобы жидкость покрыла плоды, и поставить в прохладное место на сутки. Затем сироп слить, прокипятить 15мин., слегка остудить, залить сиропом и снова оставить на сутки. На третий день варить до готовности, снимая пенку. К концу варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закатать.

Варенье из инжира с орехами и лимоном

Вам потребуется:
1кг инжира,
1кг сахара,
1 стакан ядер грецких орехов,
1 лимон.

В каждую ягоду инжира с широкой стороны вложить жареные орешки, засыпать сахаром, подождать, когда пустит сок, варить как обычное варенье.В конце добавить тонко порезанный лимон, варить 1мин. и разлить по банкам.

У черного инжира снимают кожуру.

У белого инжира кожура тонкая, и варенье варят с кожурой, плодоножку при этом не удаляют.