Вам потребуется:
300 лапши,
1ст.л. растительного масла,
400г куриного филе,
сок 1 лимона
200г сливок,
100г плавленного сыра,
соль, перец.

Отварить лапшу в подсоленной воде, добавить растительное масло.
Мясо нарезать тонкими ломтиками и обжарить в масле.
Сок, выделившийся при жарке, разбавить соком лимона, влить сливки и нагреть.
В горячем соусе растворить плавленый сыр, посолить и приправить перцем.
Лапшу перемешать с жареным мясом, разложить по тарелкам и полить соусом.

Вам потребуется:
Креветки — 1кг,
1 лимон,
1 луковица, 4 помидора, 3 зубчика чеснока,
100г сыра,
50г сливочного масла, 3ст.л. растительного масла.
100мл сливок,
базилик, петрушка,
соль, перец.

Креветок промыть, удалить хитиновый покров, дать стечь жидкости и обсушить.
Смешать растительное масло, толченый чеснок и лимонный сок. Маринадом залить креветок и оставить на 10мин
Затем слить маринад. Обжарить креветок на сливочном масле до розового цвета, достать из сковороды.
На том же жире обжарить лук 5мин., затем добавить мелконарезанные помидоры и жарить еще 5мин.
Выложить креветок на смазанный маслом противень, сверху выложить зажарку, полить сливками, посолить и поперчить, посыпать тертым сыром, посыпать зеленью. Запекать 10-15мин.в разогретой духовке.

Подать с отварным рисом.

Вам потребуется:
200г муки,
100г сливочного масла,
50г сахарной пудры,
3 яйца,
100г ядер грецких орехов,
50г сахара,
1 лимон.

Порубить масло с мукой и сахарной пудрой, добавить 1 яйцо, толченые орехи, чуть соли. Замесить тесто и выложить в смазанную маслом форму.
Взбить 2 яйца с сахаром, добавить сок и тертую цедру лимона. Яичную массу вылить на тесто и выпекать в духовке при 200° 30мин.

Можно украсить пирог лимонным дольками, проваренными в сахарном сиропе и посыпать сахарной пудрой.

Вам потребуется:
3ст. ложки лимонного сока
50г растительного масла
3 ст. ложки мяты
соль, перец
200г твердого сыра
1 ст. ложка муки
зеленый салат
2 авокадо

Сыр обваляйте в муке и обжарьте (с двух сторон) на растительном масле до золотистой корочки. Авокадо почистьте и порежьте, нарежьте полосками листовой салат.
Сделайте соус: взбейте лимонный сок с 2ст.л масла и мятой, посолите и поперчите.
Смешайте половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положите горячий сыр и полейте оставшимся соусом.

Вам потребуется:
100г шоколада,
400мл молока,
50г сахара.

Шоколад натереть, залить половину теплого молока и растереть до однородной массы.
Затем добавить сахар и, помешивая, влить оставшееся горячее молоко.
Напиток налить в чашку и подать.

Вам потребуется:
200г водки,
2 яйца,
1/2 банки сгущеного молока.

Яйца взбить, добавить сгущеное молоко и водку. Все хорошо перемешать.
Настаивать неделю.

Подавать охлажденным.

Вам потребуется:
0,5кг филе рыбы,
2 луковицы,
2 картофелины,
1 морковь,
10 горошинок перца
2 лавровых листа
3ст. л муки,
соль, перец.

Сварить рыбный бульон, добавить морковь, картофель, нарезанные кубиками, лавровый лист, перец.
Филе пропустить через мясорубку вместе размоченной в воде булкой и поджаренным луком, постепенно добавить воду, поперчить и посолить. Сформировать шарики, обвалять в муке, отварить отдельно и опустить в бульон перед подачей к столу.

Варенье, джем

• из абрикосов
• из айвы
• из вишни
• из инжира
• из дыни
• из клубники
• из малины
• из слив

Соленья

• Соленье трехцветное

• Баклажаны соленые

• Грибы соленые

Грибы солят вареными и сырыми. Сырыми засаливают рыжики, белые,грузди, волнушки, чернушки и свинушки. Волнушки и чернушки предварительно вымачивают в холодной воде 4 дня, грузди — 2-3 дня.
Грибы варят при засолке один раз, а если они имеют горький привкус — два раза.
Для соления наиболее подходят огурцы с бугристой поверхностью.
Чтобы засоленные огурцы не плесневели, сверху можно положить нарезанный хрен, или насыпать немного порошка горчицы..
Мелкие огурцы солят отдельно от крупных

Маринование

• Маринованные баклажаны
• Маринованные баклажаны, фаршированные зеленью
• Салат «Охотничий»
• Салат из перца с луком
• Лечо
• Аджика
• Салат «Огонек»
• Огурцы в горчице
• Фаршированные зеленые помидоры
• Салат из зеленых помидор

Вам потребуется:
8шт. куриных крылышек,
4 ст.л меда,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль, перец.

Крылышки слегка солим и перчим. Жарим их на сковородке сначала сверху до темно золотистого цвета, затем переворачиваем и поливаем поджаренную сторону медом (равномерно). Ждем когда они будут готовы и аккуратно выкладываем на тарелку посыпав зеленью. При желании, можно добавить в мед сок лимона и «домазать» крылья уже перед подачей на стол.

При подаче рулетики выложить на листья салата и украсить зеленью.

Вам потребуется:
Мука — 2 стакана;
2 яйца;
вода — 3/4 стакана;
сливочное масло — 2ст.л.;
соль.
Для фарша: 500г фарша, лук репчатый — 1шт., соль, перець.

Муку смешать с солью, добавить воду и яйца, замесить тесто, раскатать пласт.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и смешиать с водой, солью, перцем.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2мм, нарезать квадратики, положить на них фарш и края защипать.
Перед подачей пельмени отварить в бульоне, заправить кислым молоком, красным перцем и посыпать зеленью.